煮詰めたジャムを想わせる香りやチェリー、ワイルドベリー、チョコレート、スパイスのアロマ。甘くなめらかな味わいで、シルキーなタンニンと心地よい余韻が長く続きます。
完熟したブドウをアパッシメント(ブドウを3〜4ヶ月陰干ししエキスを凝縮させる)し、40〜45％ほど水分を取り除き、糖度が上がったブドウを発酵。最低2年以上の樽熟成と6カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
原産国：イタリア　品種： コルヴィーナ・ヴェロネーゼ80％、ロンディネッラ20％